Formaggio Morbier
Formaggio Morbier
Morbier: Classico francese cremoso con uno strato di cenere unico
Scopri il gusto ricco e morbido dell'autentico formaggio Morbier. Questa specialità francese è famosa in tutto il mondo per la sua caratteristica vena nera di cenere vegetale al centro e il suo carattere meravigliosamente cremoso e leggermente speziato.
Tagliato fresco dalla forma, confezionato sottovuoto e spedito refrigerato in tutta Europa.
Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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Descrizione / Formaggio Morbier
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- ✔ Caratteristico formaggio francese con una vena di cenere vegetale
- ✔ Struttura morbida ed elastica con un sapore cremoso e leggermente speziato
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Ingredienti del Formaggio Morbier
Ingredienti:
Grasso 45+, latte vaccino non pastorizzato, latte vaccino pastorizzato, cenere vegetale.
La storia dietro lo strato di cenere nera
Ciò che rende il formaggio Morbier così unico e riconoscibile è la vena scura che scorre orizzontalmente attraverso il centro del formaggio. Questa secolare tradizione ha origine nelle montagne del Giura francese. In passato, i contadini non avevano abbastanza latte in inverno per fare un formaggio intero in una volta. La cagliata del latte del mattino veniva posta in uno stampo e cosparsa di un sottile strato di cenere dal fuoco. Questo strato di cenere proteggeva il formaggio dagli insetti e dalla disidratazione. Il giorno successivo, la cagliata del latte della sera veniva posta sopra, dopodiché il formaggio poteva continuare a maturare. Anche se questo è nato da una necessità pratica, lo strato di cenere vegetale è diventato oggi il famoso segno distintivo del Morbier.
Il formaggio ha una consistenza morbida ed elastica e un sapore delizioso e pieno. Oltre alla sua popolarità come formaggio da dessert su un lussuoso tagliere di formaggi, il Morbier è anche fantastico da fondere. È un'alternativa eccellente e gustosa nella padella della raclette o sopra un ricco sformato di patate.
Tagliato fresco per la massima esperienza di formaggio
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Domande frequenti sul Formaggio Morbier
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 32 cm Ø x 7 cm H |
|---|---|
| Marca | Morbier |
| Forza aromatica | Dolce |
| Origine del paese | Francia
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 28 |
| Grasso saturo (gr) | 19,8 |
| Calcio (mg) | 815 |
| Calorie (kcal) | 350 |
| Kilojoules (KJ) | 1460 |
| Carboidrati (gr) | 1 |
| Proteine (gr) | 23 |
| Sodio (mg) | 120 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato Sì/No | Latte non pastorizzato/crudo |
| Durata a magazzino limitata | No |