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Formaggio Gouda Cantenaar 30 + - Holland Master - Vermeer | Qualità Premium
Il formaggio Cantenaar Vermeer possiede un sapore unico: raffinato e speziato, dolce e al gusto di noce. Sotto il nome di Vermeer, questo formaggio ha vinto i campionati mondiali negli Stati Uniti nel 2022.
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Il formaggio Cantenaar Vermeer possiede un sapore unico: raffinato e speziato, dolce e al gusto di noce.
Frico Cantenaar è un formaggio con un contenuto di grassi pari a 30+, cioè meno del 40% e 25% di sale in meno. Una peculiarit, dovuta al tipico processo di produzione di questo formaggio, sono i piccoli puntini bianchi che lo caratterizzano. Essi sono cristalli proteici che conferiscono a Frico Cantenaar un gusto caratteristico e riconoscibile.
Il Cantenaar è stato premiato come miglior formaggio nei campionati mondiali tenuti negli Stati Uniti.
Il Cantenaar è conosciuto fuori dall'Olanda come formaggio Vermeer.
Stagionato naturalmente per 9 - 11 mesi.
Ingredienti:
Grassi 30+, latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, acido lattico, vitamine A, B e D.
Qualità
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La struttura compatta di questo formaggio lo rende perfettamente idoneo alla spedizione via posta.
| Marca | Cantenaar |
|---|---|
| Forza aromatica | Piccante |
| Origine del paese |
Olanda  |
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 19 |
| Grasso saturo (gr) | 13 |
| Calcio (mg) | 815 |
| Calorie (kcal) | 300 |
| Kilojoules (KJ) | 1270 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 32 |
| Sodio (mg) | 800 |
| Tipo di latte |
mucca  |
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | caglio |
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio |
Yes  |
| Pastorizzato | Yes |
| Durata a magazzino limitata | No |
| Fatto di latte di pascolo | Il latte di pascolo è latte proveniente da fattorie in cui le mucche pascolano dalla primavera all’autunno, almeno 120 giorni all’anno, per un minimo di 6 ore al giorno. |
