Abondance
Abondance
Abondance är en fransk fjällost som är uppkallad efter korasen som levererar mjölken. Osten har lagrats i minst 100 dagar och kännetecknas av en fruktig, kryddig smak med toner av hasselnöt.
Beskrivning / Abondance
Denna speciella franska dessertost kännetecknas av en smak som är både fruktig och kryddig. Osten innehåller även toner av hasselnöt och en lätt bitter smak. Det är en mycket aromatisk ost. Abondance har denna smak att tacka för mognadsprocessen och den speciella mjölken av Abondance-sorten.
Ingredienser:
Fett 48+, rå komjölk, löpe, förrätt, salt.
Kvalitet:
Din ost är nyskuren och vakuumförpackad!
Den hårda strukturen hos Abondance gör den perfekt att skicka med posten.
Ursprung
Abondancen kommer från regionen med samma namn i Haute-Savoie. Det är en av de 44 franska ostarna som kan bära kvalitetsmärket AOP. Osten har sitt namn till regionen där den tillverkas. Det är en fransk fjällost gjord på obehandlad mjölk. Korna av rasen Abondance betar på höga slätter med ett speciellt underklimat. Osten har sin typiska smak att tacka för detta. Traditionellt var Abondance en klosterost som tillverkades uteslutande av munkar.
Kombination
Abondance är en utsökt fransk dessertost som bäst avnjuts ren. Du kan till exempel skära osten i tärningar och servera den med ett utsökt vinrött vin.
Mer information
Dimension hel ost | 39 cm Ø x 8 cm H |
---|---|
Märke | Abondance |
Smakstyrka | Mild |
Landets ursprung | frankrike |
Näringsvärdesinformation | per 100 gram |
fett (gr) | 31 |
Mättat fett (gr) | 17 |
Kalcium (mg) | 700 |
Kalorier (kcal) | 339 |
Kilojoules (KJ) | 1677 |
kolhydrater (gr) | 1,9 |
Protein (gr) | 24 |
Natrium (mg) | 753 |
Typ av mjölk | Ko |
Glutenfri | Ja |
Typ av löpe | Löpe |
Sockerfri | Nej |
Kan innehålla spår av jordnötter | Ja |
Ätbar ostkant | Ja |
Laktosfri | No |
Pastöriserad Ja/Nej | Opastöriserad / rå mjölk |
Begränsad hållbarhet | Nej |