Der Frühlingsmelange-Käse ist ein sogenannter „Kräuterkäse“ des Käsebetriebes Slob aus der Region Südholland. Dieser Familienbetrieb ist für die Herstellung von besonders rahmiger Milchprodukte bekannt. Der sogenannte Kräuterkäse gilt wohl als Spezialität des Hauses, der durch viel Know-how, eine große Portion Leidenschaft und aus der richtigen Mischung der verschiedensten Zutaten entstanden ist.
Eigenschaften:
Qualitätskäse mit feinen Zutaten, weicher Struktur und Frühlingsroma
Zutaten:
Fett 50+, nicht pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Milchsäure, Honigklee, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, rote Johannisbeere und Knoblauch
Qualität:
Der Frühlingsmelange Käse wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Dank seiner festen Struktur ist holländischer Käse hervorragend für den Versand per Post geeignet.
Drei Geschwister bewirtschaften den Milchhof De Vlag, dessen Milch zur Gänze zu Käse verarbeitet wird, wobei der Jahreszeitenkäse natürlich als die Spezialität des Hauses gilt. Diese Käse werden auch gerne als „Kräuterkäse“ bezeichnet, wobei diese Käse nicht ausschließlich Kräuter enthalten. Hier werden – passend zur Jahreszeit - verschiedene Sorten von Gemüse mit Gewürzen und Beeren geschmacklich vereint. Der Bauer Slob gilt als wahrer Kenner, was die Kombination von Kräutern und Gewürzen anbelangt, und steckt all seine Erfahrung in die Herstellung dieser besonderen Jahreszeitenkäse. Zu jeder Jahreszeit wird ein anderer Kräuterkäse produziert, wobei vorab fleißig mit den Aromen und Zusammenstellungen experimentiert wird. So werden in der wärmeren Jahreszeit Kräuter und Gemüse mit erfrischendem Charakter in den Käse verarbeitet. Im Frühlingsmelange-Käse findet man die Zutaten Honigklee, Schnittlauch, Frühlingszwiebel und Rote Johannisbeere. Diese einzigartigen Ingredienzen machen den Frühlingsmelange-Käse zu etwas ganz Besonderem!