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Maasdammer - "formaggio con i buchi" | Qualità Premium
Un autentico classico olandese: il Maasdammer, il "formaggio con i buchi". Le caratteristiche bolle d'aria sorgono durante il processo di stagionatura e non sono volute. Tuttavia, proprio a causa del suo caratteristico sapore dolce, questo formaggio è diventato piuttosto popolare tra gli amanti dei formaggi olandese. La formazione dei fori causa lo sviluppo di aromi che normalmente non sorgono nei comuni formaggi di fattoria. Abbiamo a disposizione il Maasdammer semi-stagionato di 8-10 settimane. Specialmente i vostri bambini apprezzeranno la dolcezza di questo formaggio!
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Un autentico classico olandese: il Maasdammer, il "formaggio con i buchi". Le caratteristiche bolle d'aria sorgono durante il processo di stagionatura e non sono volute. Tuttavia, proprio a causa del suo caratteristico sapore dolce, questo formaggio è diventato piuttosto popolare tra gli amanti dei formaggi olandese. La formazione dei fori causa lo sviluppo di aromi che normalmente non sorgono nei comuni formaggi di fattoria. Abbiamo a disposizione il Maasdammer semi-stagionato di 8-10 settimane. Specialmente i vostri bambini apprezzeranno la dolcezza di questo formaggio!
Ingredienti:
Grassi 48+,latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, acido lattico, vitamine A, B e D.
Qualità:
Il vostro formaggio viene tagliato al momento e messo sotto vuoto!
La struttura compatta di questo formaggio lo rende idoneo alla spedizione via posta.
Formaggio Maasdammer:
Il formaggio Maasdammer è un delizioso formaggio olandese caratterizzato dalla presenza di fori. Questi ultimi sorgono a seguito dello speciale metodo di preparazione e del caratteristico processo di stagionatura. La formazione delle bolle d'aria provoca lo sviluppo di aromi insoliti che, normalmente, non sorgono durante un normale processo di preparazione del formaggio. Il sapore può essere descritto come dolce e un pò alle noci. Il Maasdammer ha una grande qualità di fusione che lo rende un'alternativa all'Emmental come formaggio per fonduta.
| Dimensione formaggio intero | +/- 36 cm Ø x 16,5 cm H |
|---|---|
| Marca | Maasdamer |
| Forza aromatica | Lieve |
| Origine del paese |
Olanda  |
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 29 |
| Grasso saturo (gr) | 18 |
| Calcio (mg) | 900 |
| Calorie (kcal) | 367 |
| Kilojoules (KJ) | 1540 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 27,5 |
| Sodio (mg) | 600 |
| Tipo di latte |
mucca  |
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | caglio |
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato | Yes |
| Durata a magazzino limitata | No |
| Fatto di latte di pascolo | Il latte di pascolo è latte proveniente da fattorie in cui le mucche pascolano dalla primavera all’autunno, almeno 120 giorni all’anno, per un minimo di 6 ore al giorno. |
