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Formaggio dinamico biologico - Demeter
Il formaggio biodinamico è prodotto con latte biodinamico. Ciò significa che il latte viene lavorato il meno possibile in modo da mantenere il carattere e la qualità. Un buon formaggio ha bisogno di 'riposo'. Un allevatore biodinamico si prende quindi il suo tempo per mungere le mucche in modo che gli animali non subiscano stress. Le mucche sono molto sane perché mangiano erba fresca ed erbe aromatiche direttamente dalla terra. Camminano fuori il più possibile e possono anche tenere le corna. Inoltre non ricevono alcun farmaco sintetico. E poiché una mucca sana e felice produce un latte dal sapore migliore, puoi gustarlo di nuovo nei formaggi.
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